Sate Remige adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang ditusuk dengan bambu dan dipanggang di atas arang. Namun, yang membuat Sate Remige berbeda dari sate-sate lainnya adalah bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam proses marinasi daging sebelum dipanggang.
Bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam Sate Remige terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kunyit, dan cabai. Semua bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampur dengan kecap manis dan minyak goreng. Daging yang sudah dipotong kecil kemudian dimasukkan ke dalam bumbu rempah-rempah dan direndam selama beberapa jam, sehingga bumbu meresap dan daging menjadi lebih empuk dan lezat.
Setelah direndam dalam bumbu, daging kemudian ditusuk ke dalam bambu dan dipanggang di atas arang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Sate Remige biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan sedikit manis, serta irisan bawang merah dan ketimun sebagai pelengkap.
Sate Remige sangat terkenal di Lombok dan banyak ditemukan di warung-warung kecil di sepanjang jalan. Makanan ini juga sering dihidangkan dalam acara-acara besar seperti pernikahan atau acara keluarga. Sate Remige sangat cocok dinikmati bersama nasi putih dan sambal pedas yang segar.
Tidak hanya enak, Sate Remige juga sehat dan bergizi. Daging sapi yang digunakan dalam sate ini mengandung protein yang tinggi dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.
Jadi, jika Anda berada di Lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Remige yang lezat dan unik ini. Makanan khas yang satu ini pasti akan memuaskan lidah Anda dan membuat Anda ingin mencoba lagi dan lagi.
Sate Remige sangat terkenal di Lombok dan banyak ditemukan di warung-warung kecil di sepanjang jalan. Makanan ini juga sering dihidangkan dalam acara-acara besar seperti pernikahan atau acara keluarga. Sate Remige sangat cocok dinikmati bersama nasi putih dan sambal pedas yang segar.
Selain rasanya yang enak, Sate Remige juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang penting bagi masyarakat Lombok. Sate Remige sebenarnya berasal dari suku Sasak, suku asli Lombok, yang sering memasak daging dengan bumbu rempah-rempah dan memanggangnya di atas arang. Seiring waktu, Sate Remige menjadi populer di antara seluruh masyarakat Lombok dan bahkan menjadi salah satu kuliner khas yang dikenal di seluruh Indonesia.
Tidak hanya di Lombok, Sate Remige juga mulai dikenal di luar pulau tersebut. Saat ini, beberapa restoran di Jakarta dan kota-kota besar lainnya di Indonesia juga menawarkan Sate Remige sebagai salah satu menu andalan mereka. Makanan khas yang lezat ini semakin populer dan menjadi bukti bahwa Sate Remige memang pantas untuk dijadikan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia.
Jadi, jika Anda berada di Lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Remige yang lezat dan unik ini. Makanan khas yang satu ini pasti akan memuaskan lidah Anda dan membuat Anda ingin mencoba lagi dan lagi.
